Andrássy Kúria > Andrássy Pincészet > A pincészet
A pincészet
Az induláskor még nem rendelkeztünk saját földterülettel, ezért csak felvásárolt szőlőből és aszúszemekből készültek a borok. A 2000-es évjárat szintén kimagasló minőségeket produkált, így ismét remek aszúszemet tudtunk vásárolni, melyekből rendkívüli aszúborokat készítettünk.
Az idő igazolta döntésünket, a kezdeti nehézségek ellenére kár lett volna kihagyni ezt a két csodálatos évjáratot.
Az eredeti pince felett megépített 865 m2 hasznos alapterületű borászati üzemben 2005 őszétől már itt dolgozzuk fel a saját területünkről származó termést.
Az új borászat nem kevesebb mint, 2000 hl tartályos kapacitással, és az alatta elhelyezkedő 400 éves pincében 500 hl fahordós tárolótérrel rendelkezik.
A megépített modern borászatban megvalósul a szőlő optimális idejű feldolgozásának a lehetősége, a gyors bogyózás, préselés után a számítógép vezérelte tartályokban folyik az erjesztés.
Rendelkezésre állnak a borkezelés gépei, valamint a mosó- töltő- címkéző gépsor lehetővé teszi, hogy a teljes bortermelésünket palackozzuk.
Így évjárattól függően 120–170 000 palackbort készítünk évente.
Ismerje meg borainkat:
Ismerkedjen meg az Andrássy pincészet szőlőbirtokával és telepített szőlőivel!
Ismerje meg az Andrássy kúria Bor és gasztronómia kínálatát!