Borhotel hírek

2010. április 06.

ANDRÁSSY PÁLINKÁK!

Az Andrássy Pincészet szőlő alapanyagaiból az Agárdi Pálinkafőzdében tavaly első alkalommal készítettek pálinkát. A most forgalomba kerülő párlatok, az Andrássy Muscat Lunel Törköly pálinka és az Andrássy Aszútörköly pálinka kizárólag szállodánk vinotékájában ( a recepciónál) és Passione éttermünkben vásárolhatók meg, az alábbi árakon.

PASSIONE ÉTTEREM / RESTAURANT:                                     2 cl                         4 cl

Andrássy Muscat Lunel Törköly Pálinka 2008                      650 Ft                   1.300 Ft

 

Andrássy Aszú Törköly Pálinka 2008                                       750 Ft                   1.500 Ft

 

VINOTÉKA: 4.400 Ft/üveg.

2010. március 22.

Andrássy Tokaji Furmint száraz, 2007

A Tokaji Borvidék meghatározó fajtája, melyből a kiváló aszú borok mellett, testes, karakteres száraz bor is készíthető.

Amikor a szőlő érettsége elérte a 19-21 magyar mustfokot, valamint az íz világa a bogyóknak megfelelő érettséget mutat, az egészséges épp fürtöket válogatva leszüreteljük a parcellát.

Az épp fürtöket direkt a présbe juttatva (bogyózás-zúzás nélkül) rövid idő alatt alacsony nyomáson préseljük ki.

Az így kinyert tiszta nagyon üde mustot tartályban erjesztjük ki.

Az erjesztés után tartályokban érleljük, majd a megfelelő kezelések, szűrések után palackozzuk, ügyelve hogy üdeségét megőrizze.

Az illatban először a friss virágos rét finom illatát váltja egy elegáns zöld alma, majd a talaj érdekes keveréke.

Ízben szintén a virág és gyümölcs érezhető először, majd ezt mossa le a már-már sós ásványosság.

Ajánljuk tengeri és halételekhez, fehér húsú szárnyasokhoz.

2010. március 16.

Örömmel tudatjuk minden eddigi és leendő kedves vendégünkkel, hogy szállodánk 2010-ben elnyerte a Magyar Turizmus Minőségi Díjat.

A díj kiosztását és minősítési folyamatát a Nemzeti Turisztikai Bizottság felügyeli.  Ez szolgál állami garanciául arra, hogy a szállodánk a nemzetközi normáknak megfelelően, folyamatos ellenőrzés mellett nyújtja magas szintű szolgáltatásait mind a vendégek mind pedig a szakma elvárásainak figyelembe vételével.

Jelentős nemzetközi elismerést ad, hogy 2007-ben a HOTREC – az EU tagországok szállodai és vendéglátó szövetségének szakmai szervezete - akkreditálta az MTMD Programot.

2010. január 27.
Februári hétvégék az Andrássy Kúriában

Farsang vagy bál? De a szerelmesekről sem felejtkeztünk el!

Töltsön egy frissítő hétvégét szállodánkban februárban báli vagy szerelmes hangulatban!

2010. január 06.
Receptverseny!!!!

Tokaji borokhoz illő borkorcsolya receptverseny

A tokaji bor a világon mindenütt ismert Hungaricum, Japántól az USA-ig számos rajongója van. Szeretnénk, ha a magyar konyhákban, a magyar asztalokon is az őt megillető helyre kerülne. Ennek érdekében 2009. december 13-án, Luca napkor a Tokaji Borbarátnők Egyesülete és a Tokaj-Hegyalja, Taktaköz, Hernád-völgye Idegenforgalmi és Kulturális Egyesület közösen borkorcsolya receptversenyt hirdet. Díjak ebben a két kategóriában kerülnek majd kiosztásra.

A desszert és borkorcsolya receptverseny szabályai

1. A pályázatra otthon elkészíthető borkorcsolyák receptjeit várjuk. Minden, a versengésben részt vevő borkorcsolyának harmonizálnia kell valamelyik tokaji bortípussal (száraz, félédes, édes, késői szüret vagy aszú).
2. A receptekben csak természetes alapanyagokat lehet felhasználni, mesterséges ízesítőanyag és ételfesték nem szerepelhet! A fogásokat lehetőleg helyi alapanyagokból készítsék el a versenyzők.
3. Nem használhatók félkész termékek vagy készen vásárolt tésztafélék, más előre elkészített alapanyagok.
4. A receptek leírásánál fontos a pontos anyaghányad, valamint a pontos és részletes elkészítési leírás (méretek, percek, hőfokok, stb...), akárcsak a bor megnevezése termelő, borfajta és évjárat szerint.
5. A receptekhez az elkészült ételről, illetve lehetőség szerint a készítés fázisairól is fotókat kérünk. A képeket nem kell kicsinyíteni, méretezni, a nyers fotókat kell a pályázatra beküldeni!
6. Egy pályázó több recepttel is pályázhat, ugyanis a versenyben nem az egyes pályázókat, hanem a recepteket fogjuk díjazni.

A pályamunkákat 2010. Nagypéntekig, azaz 2010. április 2-ig várjuk a receptverseny@tokaj-turizmus.hu e-mail címre.

2009. november 11.
Ajándékutalvány!

A tavalyi sikerre való tekintettel újra vásárolható szállodánkban beváltható ajándékutalvány!

Tekintse meg ajándékutalványunk részleteit!

2009. július 15.
Chefünk ajánlata otthonra

Sertésszűz egészben sütve grillezett zöldségekkel, tejszínes sültpaprika mártással

Elkészítési idő: 30-40 perc

Hozzávalók (4főre):

• 60dkg sertésszűz
• 6 db paprika
• 4 db paradicsom
• 2 db cukkini
• 1 nagyobb padlizsán
• 2 dl tejszín
• 5 dkg vaj
• Só, bors, grillfűszer
• Olaj a sütéshez

Elkészítés:

A sertésszűzet egészben kevés olajon elősütjük, sózzuk, borsozzuk, majd sütőben 10-15 percig készre sütjük. A zöldségeket feldaraboljuk, sózzuk, fűszerezzük majd grill rácson megsütjük. Közben elkészítjük a mártást: 2 db paprikát vajon megsütünk, sózunk, borsozunk tejszínnel dúsítjuk. A szűzet felszeleteljük, tányérra rakjuk. Körré halmozzuk a zöldségeket és a mártással tálaljuk.

Barackos pite tejszínpudinggal és karamellizált dióval

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

A pitéhez:

• 15 dkg sütőmargarin
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

A tepsi kikenéséhez:

• Zsiradék, liszt
• 50 dkg sárgabarack
• 3 evőkanál porcukor

Tejszínpudinghoz:

• 7, 5 dkg cukor
• 2,5 dl tejszín
• 2,5 dl tej
• 1/2 vanília rúd
• 5-6 zselatinlap

A karamellizált dióhoz:

• 10 dkg dióbél
• 4-5 dkg kristálycukor

Elkészítés:

Habosra keverjük a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport. Majd óvatosan beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejére fektetjük a félbevágott barackokat, és meghintjük porcukorral. Forró sütőbe tesszük, de a tüzet mérsékelve kb. 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

A puding elkészítése:

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt, tejet és a cukrot a vanília rúd kikapart belsejével felfőzzük. A jól kinyomkodott zselatint belefőzzük a krémbe. Kis üvegtálkákba öntjük, és a hűtőben teljesen lehűtjük. Serpenyőben cukrot karamellizáljuk majd beleforgatjuk a diót. Ha pite kihűlt kockára szeleteljük, a tejszín pudinggal és a karamellizált dióval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

2009. április 07.
Szállodánk a gtravel oldalán is megtalálható!

www.gtravel.hu

2009. április 03.
Az Andrássy Kúria **** Wine&Spa szállodai prospektusa a legszebbek között!

Tavaly weboldalunk, idén prospektusunk lett a közönség kedvence.

Szállodai prospektusunk második helyezést ért el a Nagyközönség szavazatai alapján a Turizmus Trend Kiadvány versenyén.

Köszönjük mindazoknak, akik szavazatukkal hozzájárultak sikerünkhöz!

2008. szeptember 10.
3D panoráma fotók a szállodáról

A következő webcímen megtalálhatók szállodánkról készült 3D panorámafotók: http://www.handytech.hu/3Dpanorama_andrassy/

2008. augusztus 25.
Borkóstoló az Andrássy Kúriában

Minden kedden, csütörtökön és szombaton garantált borkóstolót tartunk.

Szállodánkban minden kedden, csütörtökön és szombaton 16:00 órától garantált borkóstolót tartunk az alábbi borokból:

1. Andrássy Tokaji Muscat Lunel száraz 2008
2. Andrássy Tokaji Szentkereszt Furmint száraz 2007
3. Andrássy Tokaji Szentkereszt Hárslevelű félszáraz 2007
4. Andrássy Tokaji Cuvée Édes 2006
5. Andrássy Tokaji Kései Szüretelésű Hárslevelű Édes 2006
6. Andrássy Tokaji Aszú 3 puttonyos 1999
7. Andrássy Tokaji Aszú 6 puttonyos 2000

Sok szeretettel várunk minden kedves érdeklődőt!

2008. március 20.
Az Andrássy Kúria **** Wine&Spa honlapja a legszebb!

Az Andrássy Kúria weboldala a legszebb

Weboldalunk első helyezést ért el a nagyközönség szavazatai alapján az Aranynap- díj Kiadvány Trend versenyen, elnyerve a legszebb weboldal címet. Köszönjük mindazoknak, akik szavazatukkal hozzájárultak sikerünkhöz!